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26 septembre 2010 7 26 /09 /septembre /2010 06:01

Désolée, je n'ai encore pas de photo à vous montrer ... dès que j'ai les ingrédients, ja la cuirai et vous montrerai.

 

C'est Aurore qui m'a démandé la recette, après j'ai admiré sa merveilleuse tarte aux prunes.

 

Alors, pour ma tarte:

 

Ingrédients:
pour la pâte:

- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 2 jaunes d'oeuf

pour la crème:

- 5 blancs d'oeuf
- 200 g de sucre glace
- 3 jaunes d'oeuf
- 500 g de purée de marrons
- 2 pochettes de sucre vanillé
- 1 cuillérées à café de cannelle
- ceste d'1 citron

  

Faire une pâte brisée  de 250 gr de farine, 150 gr beurre, 100 gr sucre glace, 2  jaunes d’œuf.

  

Pour la crème, on peut faire le purée des marrons soi-même, moi je me mets à mon aise, j'utilise

 

 

 

On bats les blancs de 5 œufs en neige, bien mélanger 70 grammes de sucre glace, puis on mélange cela avec 500 grammes de purée des marrons.

 

On  bats 200 g de beurre avec 130 g de sucre glace, ajoutes 3 jaunes d'oeuf, 2 pochettes de sucre vanillé , 1 cuillère de café de cannelle, la ceste d' 1 citron, et ajoute la crème de marrons.

 

On verse la pâte dans une forme de 26 cm de diamètre sans la précuire, mettre la pâte de marrons dedans, et laisser cuire à 200 degrés pour une heure et demi. ... C'est écrit dans ma recette, je ne mets jamais plus que 180 degrés et une heure et demi me semble très longue ... après la 1ère heure, piquez souvent avec une baguette en bois ou une  aiguille à tricoter ... et n'oubliez pas de couvrir avec papier d'aluminium pour que la tarte ne se brûle pas!

 

J'éspère que ma recette soit bonne!



Aurore, bisouxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

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commentaires

bluelullaby 26/09/2010 10:16


mmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhh merci Lisa pour la recette !!!